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domingo, 24 de abril de 2011

Primera Receta

Bueno para el día de hoy tenia programada otra receta, a decir verdad prepare varias cosas pero no tengo cámara y se me dificulto mucho tomar fotos, prometo que mas adelante conseguir la cámara y tomar fotos a todas las cosas que prepare.
Aunque el día de hoy tenia preparado como receta los brigadeiros paso algo que me hizo cambiar de idea, déjenme contarles. Mi madre tenia un restaurante con el cual duro 30 años (si no fueron mas) y por diversas razones quito, ella se especializaba en mariscos y tenia muchos clientes que a pesar de que se quito el negocio pedían domicilios y constantemente pedían comidas, con el paso del tiempo esto seso pero hoy hicieron una llamada, un viejo cliente de mi mamá llamo para pedir un arroz de mariscos (la receta de hoy), yo sabia que había mariscos en la nevera pero mi mama no se encontraba, aun así acepte esperando que mi madre llegara lo mas pronto posible (eran las 11:00 am y querían el domicilio para las 12:00) saque todos los ingredientes para que cuando mi mama llegara solo fuera preparar y listo, ya que mi mama tenia el restaurante había visto en muchas ocasiones como se preparaba el arroz pero nunca había preparado uno, eran las 11:30 y mi mama nada que llegaba yo espere y el señor llamo en repetidas ocasiones así que llego mi padre y me dijo - Bueno mijita a usted nadie le dijo que acepte y si su mama no llega le toca preparar la comida porque no se puede quedar mal - así que me puse a hacer el arroz nerviosa y hasta temblando. Bueno luego de la ''breve'' explicación viene lo mas importante la primera receta del blog mi primera vez preparando arroz de mariscos. un pequeño paso para el hombre un gran paso para Saku.
Arroz de Mariscos
- 1/2 KiloArroz Preparado.
- 1 Pimentón Verde.
- 1 Pimentón Rojo.
- 1 Cebolla Blanca.
- 1 Zanahoria.
- 90 gramos de Mantequilla.
- Mariscos (al gusto)
* Camarones pelados.
* Pulpo.
* Calamar.
* Almejas.
* Carne de Cangrejo.
* Chipi Chipi.
* Pescado.
*Cualquier otro marisco que quieran (yo les aconsejaría que compren la bandeja que trae todo esto)
- 2 Cucharadas de Salsa Negra
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Picar la cebolla, los pimentones y la zanahoria, sofreír con la mitad de la mantequilla.
- Agregar al sofrito los mariscos dejar sofreír, agregar el resto de la mantequilla y el arroz.
- Dejar un minuto revolviendo y agregar la salsa negra y la pimienta.
- La salsa negra es salada así que prueben el arroz y si ustedes quieren agreguen mas sal.
- Revolver para que quede uniforme el color del arroz y servir.
Para ser la primera  vez que prepare el arroz quedo bastante bueno y el cliente llamo para darme las gracias, chicos anímense a intentarlo y espero que hagan un excelente arroz de mariscos.
Se despide Saku.

domingo, 17 de abril de 2011

Primer Post

Hola a Todos
mi nombre es Julia Esther, pero pueden decirme Saku. Soy de Cartagena, Colombia y tengo 16 años.
Siempre he tenido el deseo y las ganas de aprender a cocinar. Mi madre tenia un restaurante que se especializaba en mariscos y siempre me llamo la atención a cocina, aunque me dedico mas a la repostería.
La idea del blog nació gracias a la insistencia de dos amigas Doralix y Carolina.
Como mínimo planeo hacer una receta semanal pero si se presenta la oportunidad haré mas espero el apoyo de todos y ya saben aprendamos a cocinar juntos.
Se despide Saku