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miércoles, 15 de junio de 2011

Mousse

Hola a todos, este fin de semana iba a hacer un short cake pero se me olvido la crema (no lo iba a hacer en mi casa) así que no se pudo, pero ayer decidí usar la crema aprovechando que tenia gelatina sin sabor e hice un ¡mousse! yo uso crema chantilly en polvo ya que nunca he podido hacerla con la crema de leche pero si ustedes pueden mucho mejor aunque la crema en polvo es muy rica.
Ingredientes:
-100 gr de crema chantilly en polvo.
-400 ml de leche.
-1 cucharada  de gelatina en polvo.
Preparación.
En un bol poner hielo y un poco de agua, encima colocar otro bol en el cual verteremos la leche y la crema en polvo batir hasta que esponje.
calentar un poco de agua y agregarle la gelatina, agregar esto a la mezcla anterior revolver e introducir en la nevera por dos horas (como mínimo yo lo deje 4).
Si se quiere se le puede agregar mas azúcar, chocolate derretido alguna esencia o lo que nos provoque la verdad es una receta que puede variar mucho y aunque fue algo improvisado quedo muy rico.
La próxima semana subiré la receta de la gelatina de cerveza  y aunque suena raro es muy sabrosa.
Se despide Saku.

martes, 7 de junio de 2011

Cupcakes pop

Hola a todos, ¿como están?
yo muy bien, este fin de semana con puente incluido me fui de vacaciones a Santa Marta, la pase muy bien con toda la familia y después de un agotador descanso decidí preparar algo para retomar la rutina, el día de hoy traigo una receta que hace mucho tiempo me llamo la atención y que es muy sencilla por lo cual decidí hacerla, son lo cupcakes pop, unas piruletas de bizcochos o galletas con queso crema y recubiertas de chocolate a las cuales se les puede dar cualquier forma, he visto hello kitty, abejas, osos, muñecos de nieve, etc. todo es dejar llevar la imaginación y crear la figura que queramos para la ocasión que queramos.
Ahora si pasando a lo importante la receta.
Ingredientes:
-2 paquetes de galletas oreo (28 galletas)
-85gr de queso crema.
-chocolate para decorar (yo use 250gr de Chocolate negro y 250gr de Chocolate blanco)
- palitos de piruletas.
Procedimiento
Pulverizar las galletas (yo lo hice en una picadora si no tienen usen la licuadora o un robot de cocina si tienen) y colocarlas en un bol añadir el queso hasta que tengamos una masa parecida a la plastilina con la cual haremos unas bolitas que colocaremos por 10 minutos en la nevera darle la forma deseada a las bolitas y con un poco de chocolate se le meten los palitos. se cubren de chocolate negro (el cual derretiremos previamente) y cuando se enfrié se le mete la puntita en el chocolate blanco.
En un icopor colocar todos los cupcakes pop y dejar enfriar por 5 minutos.
Les recomiendo esta receta es deliciosa y le gusta a casi todo el mundo, también es muy divertido hacerla con niños porque no hay que cocinar nada y ellos pueden decorar o dar formas.
Por esta se Despide Saku y nos vemos a la próxima.